¿Que es ISO 22000:2005?

ISO 22000:2005 es una norma internacional para los sistemas de gestión de seguridad alimenticia (FSMS por sus siglas en ingles). Esta norma especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de seguridad alimenticia donde una organización en la cadena alimenticia necesita demostrar su capacidad de controlar peligros de seguridad de los alimentos para asegurarse de que el alimento es seguro para el consumo. ISO 22000:2005 combina el plan “Hazard Analisis Critical Control Points” (HACCP por sus siglas en ingles) con los programas de prerrequisitos (PRPs por sus siglas en ingles) y los integran con los pasos de uso desarrollados por Codex Alimentarius Commission. Es aplicable a todas las organizaciones que estén involucradas en cualquier aspecto de la cadena alimenticia y desean implementar los sistemas que proporcionan constantemente productos seguros.

ISO 22000:2005 fue publicado en septiembre de 2005.

PJR esta acreditado por UKAS para certificar compañías a ISO 22000:2005.